Western Cape
Le monde en un seul pays : en route pour le Cap-Occidental
Le Cap-Occidental, c'est la liberté, la lumière, l'immensité et une région viticole de renommée mondiale : il y a plus de cent ans, le cépage Pinotage y est né, et aujourd'hui encore, nulle part ailleurs dans le monde on ne cultive plus de Chenin Blanc que sur les coteaux du Cap. Souvent décrit comme « le monde en un seul pays ». Un circuit à découvrir.
Le Cap, la « Cité Mère »
L'une des trois capitales sud-africaines se trouve dans la province du Cap-Occidental et c'est une star internationale : Le Cap. Si vous visitez l'Afrique du Sud pour la première fois, vous serez presque inévitablement attiré par la « Cité Mère ». La vie se passe en plein air : pique-nique sur Signal Hill, randonnée sur Lion's Head avec dîner en extérieur et vin au coucher du soleil, surf à Muizenberg, bronzage sur Glen Beach ou un détour par l'effervescence de Clifton 4th. Côté cuisine, tout est possible, du petit budget au grand dîner gastronomique : savourez des moules et des Palomas dans une ambiance de club au « Blondie », oubliez le temps qui passe au « Kloof Street House » ou dégustez du poisson frais tous les jours au « Codfather ».
300 kilomètres de jardin d'Éden
La «Garden Route» est sans doute la route côtière la plus célèbre d'Afrique du Sud. Ses forêts verdoyantes, ses lagons cristallins et son climat doux tout au long de l'année lui ont valu le nom de «jardin d'Éden» dès le XVIIe siècle. Officiellement, elle commence à Mossel Bay, mais vous pouvez aussi partir du Cap sans problème. Nos coups de cœur: l'observation des baleines à Hermanus avec une dégustation de vin dans la vallée voisine de Hemel-en-Aarde (à environ deux heures de route du Cap); l'admiration de la vue depuis les Knysna Heads suivie d'un repas du soir dans la ville voisine de Plettenberg Bay (à environ cinq heures de route d'Hermanus); notre moment fort est le safari en autonomie dans le «Addo Elephant National Park» (à environ trois heures de route de Plettenberg Bay); le circuit se termine classiquement dans les domaines viticoles de Franschhoek et Stellenbosch.
Les vins du Cap, un patrimoine culturel
Des vins exceptionnels, de magnifiques domaines viticoles et un cépage créé sur mesure font du Cap-Occidental l'une des destinations les plus prisées des amateurs de vin du monde entier. La spécialité nationale est le Pinotage : un cépage rouge qui produit généralement des vins puissants aux arômes prononcés de mûre, de prune, de fumée et avec une fine note épicée. Le berceau du Pinotage est Stellenbosch, situé à environ une heure du Cap. Cette petite ville séduit par ses vignobles invitant à la randonnée et à la détente, ses restaurants renommés directement dans les domaines viticoles et ses musées. À seulement une demi-heure de là se trouve le village pittoresque de Franschhoek, également connu comme la « capitale culinaire » de l'Afrique du Sud. L'attraction unique de Franschhoek : le Wine Tram. Vous pouvez choisir parmi cinq itinéraires offrant des possibilités infinies. Chaque parcours longe les plus beaux domaines viticoles. À chaque arrêt, si vous avez réservé, une découverte culinaire vous attend dans votre verre et votre assiette. Quiconque a visité l'Afrique du Sud apprend à apprécier et à aimer le Cap-Occidental. Un seul voyage suffit rarement pour tout découvrir.
