Connaissance du vin : Bouchon ou capsule à vis ? Devant le rayon des vins, la question se pose souvent : bouchon en liège ou capsule à vis ? Le bouchon influence le vin dans le verre. Les bouchons en liège naturel sont classiques, traditionnels et avantageux pour les vins qui doivent vieillir longtemps. Mais un bouchon sur 60 est un échec (goût de bouchon), ils sont chers et ne sont pas disponibles à l'infini.Le bouchon à vis, en revanche, est pratique, fiable et présente peu de défauts. Il est moins cher, facile à ouvrir, refermable et convient également bien pour le stockage.

Dans de nombreux pays, la capsule à vis est appréciée pour sa simplicité et le goût du vin. Dans les pays viticoles traditionnels comme la France ou l'Italie, on s'en tient souvent au rituel du tire-bouchon, mais il n'y a pas de réponse toute faite. Les bouchons en liège naturel sont utiles pour les vins nobles qui doivent vieillir longtemps. Pour les plaisirs quotidiens et les fins de journée sans complications, le bouchon à vis est clairement le vainqueur. Au final, une seule chose compte : un bon vin, savoureux - sans mauvaises surprises !