Accessori per barbecue a gas & Co: ne vale davvero la pena!

Che tu sia un appassionato di grigliate del fine settimana o un fan del barbecue con vere ambizioni: con i giusti accessori per barbecue otterrai i migliori risultati sulla griglia. Cosa ti serve assolutamente, cosa conviene per determinate ricette e con quali extra le grigliate di stagione diventano eventi straordinari? Ecco la tua guida agli accessori per barbecue a gas, a carbonella e altro.

Jolly per ogni fan del barbecue

Per iniziare con le grigliate, non serve molto. I barbecue a carbonella o a gas arrivano già con gli elementi più importanti – a seconda del prodotto, anche con molti accessori. Per l’inizio ti serve:

Uomo griglia carne, verdure e pomodori, con una donna che tiene il pane.

Pinza per barbecue: senza una pinza per barbecue non si fa nulla sulla griglia. Grazie alle impugnature extra lunghe e alla costruzione robusta, puoi posare, togliere e girare i prodotti da grigliare e spostare la brace. Per una migliore igiene conviene avere più pinze: per la carbonella e per il cibo da grigliare, come la carne e le verdure.

Uomo che griglia carne e verdure con un termometro per carne, con donne sullo sfondo.

Termometro per barbecue: il termometro è un accessorio per barbecue importante per le bistecche e altri tipi di carne, che devono essere croccanti all’esterno e succosi all’interno. Puoi inoltre usarlo per verificare se la tua griglia è alla temperatura ottimale prima di mettere la carne sulla griglia.

Utensili da barbecue con manici in legno e spezie accanto a spiedini di verdure grigliate.

Coltello e forchetta da grigliata: un coltello affilato appartiene comunque a ogni buona cucina – per il barbecue è indispensabile per la carne, la verdura e simili. Una grande forchetta da grigliata tiene la carne durante il taglio o può aiutare a girarla o a trasportarla.

Una persona spennella pezzi di pollo conditi su una griglia a gas con un pennello.

Pennello da griglia: per le marinature, per il succo della carne, per una crosta deliziosa, un pennello da griglia con setole in silicone distribuisce tutto sui prodotti da grigliare. Il silicone è facile da pulire e sempre neutro nel gusto.

Accessori per barbecue per occasioni speciali

Quando vuoi andare oltre le salsicce e simili e accendere il tuo barbecue non solo durante la stagione calda all’aria aperta, è il momento di introdurre accessori per barbecue più professionali. Il loro scopo? Ottenere risultati di cottura migliori e rendere la grigliata ancora più sicura. Si consigliano:

Donna sorridente griglia pesce e verdure su barbecue a gas, uomo guarda da dietro.

Supporto per prodotti da grigliare: il pesce delicato, le verdure e altri alimenti sensibili o di piccole dimensioni sono più facili da maneggiare e girare senza sforzo se posti nella «gabbia». Ci sono diverse versioni e forme per i differenti prodotti.

Barbecue con carne, patate e fagiolini che cuociono in padella all'aperto.

Padella per grigliare: una padella da grigliata per risolvere molti problemi. Impedisce che il grasso goccioli sulla brace, puoi grigliare croccanti verdure, bistecche o patate e risparmi sugli accessori in alluminio usa e getta per barbecue.

Persona che aggiunge rucola a una pizza su pietra refrattaria in un barbecue a gas.

Pietra per pizza: una pietra per pizza immagazzina molto calore e garantisce una base croccante della pizza in pochi minuti. Basta metterla sulla griglia ancora fredda, portare al massimo calore il barbecue e quindi collocarci la pizza.

Spiedini di pollo e verdure su un tavolo di legno all'aperto, con insalata e tulipani.

Spiedini per grigliate: per i prodotti di piccole dimensioni, dai salato al dolce, gli spiedini di alta qualità devono essere sempre disponibili. Puoi usarli anche per le ricette da griglia speciali come lo Stockbrot (pane sul bastone) o addirittura il Baumkuchen (torta ad albero).

Persona che pulisce una griglia per barbecue con una spazzola a manico lungo.

Accessori per barbecue per risultati puliti: manutenzione facile del barbecue

Per la manutenzione del barbecue e della griglia metallica non hai bisogno di molti accessori – grazie alla cosiddetta pirolisi! Dietro si nasconde l’energia del fuoco del barbecue: i residui di cibo bruciano sulla griglia perché i componenti organici ad alte temperature si trasformano in cenere. In generale, è sempre meglio se il barbecue è ancora un po’ caldo quando lo si pulisce. Ma attenzione a non bruciarsi!

Per la manutenzione del barbecue sono adatti per esempio questi tre accessori:

Per residui più ostinati si consiglia una spazzola da griglia. Le setole in metallo raccolgono facilmente gli avanzi.
Il foglio di alluminio è comunque spesso presente all’inizio della grigliata. Puoi usarlo anche per la pulizia. Accartoccialo semplicemente in una pallottola e passalo sopra la griglia! Aiuta con lo sporco leggero.
Se vuoi pulire i bruciatori di un barbecue a gas, utilizza una spatola di plastica. Non danneggia il materiale.

Se usi detergenti, assicurati sempre che la formulazione sia adatta al materiale del barbecue. Rimuovi accuratamente i residui e lascia asciugare completamente tutto prima di riaccendere il barbecue.