Grillzubehör für Gasgrill & Co: Das lohnt sich wirklich!
Ob Spontan-Grillierer am Wochenende oder BBQ-Fan mit echten Ambitionen: Mit dem richtigen Grillzubehör erzielst du am Rost die besten Ergebnisse. Was brauchst du auf jeden Fall, was lohnt sich für bestimmte Lieblingsrezepte und mit welchen Extras wird die Grilliersaison zum Highlight? Hier kommt dein Ratgeber zu Grillzubehör für Gasgrill, Kohlegrill und Co.
Allrounder für jeden Grillfan
Damit du am Grill loslegen kannst, braucht es nicht allzu viel. Holzkohlegrills oder Gasgrills kommen bereits mit den wichtigsten Basics zu dir – je nach Produkt sogar mit jeder Menge Zubehör. Für den Anfang benötigst du:
Grillzange: Ohne Grillzange geht am Rost nichts. Dank extralanger Griffe und stabiler Fertigung kannst du Grillgut auflegen und abnehmen, es wenden und Kohle verschieben. Für die optimale Hygiene lohnen sich zwei Grillzangen – nicht nur für Kohle und Lebensmittel, sondern auch für Fleisch und Gemüse.
Grillthermometer: Das Thermometer ist ein wichtiges Grillzubehör für Steaks und andere Fleischsorten, die aussen kross und innen saftig werden sollen. Ausserdem kannst du damit checken, ob dein Grill auf optimaler Temperatur ist, bevor du Grillgut auflegst.
Grillmesser & Grillgabel: Ein scharfes Messer gehört sowieso in jede gute Küche – am Grill ist es für Fleisch, Gemüse und Co ebenso unverzichtbar. Eine grosse Grillgabel hält das Fleisch beim Schneiden oder kann beim Wenden und Transportieren helfen.
Grillpinsel: Für Marinaden, für Bratensaft, für eine leckere Kruste – ein Grillpinsel mit Silikonborsten bringt alles aufs Grillgut. Silikon lässt sich hervorragend reinigen und ist immer geschmacksneutral.
Grillzubehör für besondere Anlässe
Sobald du über Würstchen und Co hinauswachsen willst und deinen Grill nicht nur in der Freiluftsaison anwirfst, darf gern professionelleres Grillzubehör einziehen. Sein Job? Bessere Garergebnisse erzielen und das Grillieren noch sicherer machen. Empfehlenswert sind:
Grillguthalter: Zarter Fisch, Gemüse und andere empfindliche oder kleinteilige Lebensmittel lassen sich im «Käfig» leichter handhaben und mühelos wenden. Es gibt verschiedene Ausführungen und Formen für unterschiedliche Produkte.
Grillpfanne: Eine Grillpfanne schlägt gleich mehrere Fliegen mit einer Klappe. Du verhinderst, dass Fett in die Glut tropft, kannst Gemüse, Steaks oder Bratkartoffeln kross grillieren und sparst Einweg-Alu-Grillzubehör.
Pizzastein: Ein Pizzastein speichert viel Hitze und sorgt für einen krossen Boden in wenigen Minuten. Einfach auf den noch kalten Rost legen, Grill kräftig anheizen und dann Pizza auflegen.
Grillspiesse: Für Kleinigkeiten von deftig bis süss sind hochwertige Grillspiesse immer zu haben. Du kannst sie auch für besondere Grillrezepte wie Stockbrot oder sogar Baumkuchen verwenden.
Grillzubehör für blitzsaubere Ergebnisse: Grillpflege leicht gemacht
Für die Pflege von Grill und Rost brauchst du nicht viel Zubehör – der sogenannten Pyrolyse sei Dank! Dahinter verbirgt sich die Power des Grillfeuers: Essensreste brennen vom Rost, weil organische Bestandteile bei hohen Temperaturen von selbst zu Asche zerfallen. Überhaupt ist es immer eine gute Idee, wenn der Grill zum Reinigen noch etwas warm ist. Aber Achtung, nicht verbrennen!
Für die Grillpflege eignen sich zum Beispiel diese drei Helfer:
- Für hartnäckigere Rückstände empfiehlt sich eine Grillbürste. Die Borsten aus Metall nehmen es spielend leicht mit Resten auf.
- Alufolie ist beim Grillieren sowieso häufig am Start. Du kannst sie auch zum Reinigen verwenden. Einfach zu einem Ball knüllen und damit über den Rost fahren! Das hilft bei leichten Verschmutzungen.
- Willst du die Brenner eines Gasgrills reinigen, setze auf einen Spachtel aus Kunststoff. Er schont das Material.
Falls du Reinigungsmittel verwendest, achte immer darauf, dass die Formulierung zum Material des Grills passt. Entferne Rückstände gründlich und lass alles komplett trocknen, bevor du den Grill erneut anwirfst.
