Kupferpfanne & Kupfertopf: So kochen (nicht nur) Profis!
Wenn Edelstahl und Kupfer gemeinsame Sache machen, kommt Schwung in die Küche. Denn das Powerduo unter den Kochmaterialien steht für unschlagbare Profi-Qualität. Lust auf pure Kochleidenschaft? Wir zeigen dir, wie du mit Lidl Kupferpfannen und Kupfertöpfen auf Edelstahl-Basis auch im Alltag durchstartest.
Kupfer und Edelstahl: perfekter Mix für alle Helden am Herd
Die Lidl Kupfer-Serie mit Töpfen und Pfannen für jede Kochidee besteht aus einem hochwertigen 4-Schichten-Mix, bei dem Kupfer und Edelstahl die Hauptrolle spielen. Diese beiden Kochmaterialien begeistern Küchenprofis und Alltagshelden mit vielen Vorteilen, die unsere Kupferpfannen und Kupfertöpfe clever verbinden.
Kupfergeschirr zum Kochen und Braten ist in der Profiküche nicht wegzudenken. Denn es verbindet beste Kocheigenschaften mit einem einmaligen Look.
Optimale TemperaturverteilungEine Kupferpfanne oder ein Kupfertopf erhitzt sich stets gleichmässig – und zwar vom Boden bis zum Rand. Dadurch kochen oder braten Zutaten auf den Punkt. Ausserdem bilden sich keine Hitze-Spots.
Hervorragende WärmeleitfähigkeitKochgeschirr aus Kupfer spart viel Energie und Zeit, denn es wird besonders schnell heiss. So ist das Nudelwasser im Handumdrehen einsatzbereit, das Steak kann nach kürzester Zeit in die Pfanne. Ausserdem kannst du deinen Herd auf einer niedrigeren Stufe verwenden.
Schnelles AbkühlenOptimale Wärmeleitfähigkeit heisst auch, dass sich Kupferpfanne und Kupfertopf nach dem Abschalten der Wärmezufuhr besonders schnell abkühlen. Das verhindert nicht nur Überkochen oder Anbrennen, es erhöht auch die Sicherheit in der Küche.
Würdest du auf klassisches Kochgeschirr aus reinem Kupfer setzen, hätte der Genuss einen Haken: Das Metall reagiert mit vielen Säuren bzw. säurehaltigen Lebensmitteln. Etwa eine frische Tomatensosse oder Coq au Vin mit Rotwein solltest du daher nie in reinem Kupfergeschirr zubereiten. Dabei würden sich Kupferionen aus Pfanne oder Topf lösen und deinem Essen einen metallischen Geschmack verleihen. Ausserdem ist reines Kupfer nicht magnetisch – und das Kochgeschirr wäre nicht für Induktionsherde geeignet.
Darum denkt unsere Kupfer-Serie weiter: Hier bildet das schicke Metall die Aussenschicht, der eigentliche Körper besteht aus Edelstahl. So bleibt der Look ganz traditionell, aber die Kocheigenschaften steigen aufs nächste Level:
- Die Wärmeleitfähigkeit von Kupfer trifft auf die hohe Beständigkeit von Edelstahl
- Robuster Stahl schützt das weichere Kupfer
- Absolute Lebensmittelechtheit – egal bei welchen Zutaten
- Für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion
- Ofenfest bis 250 Grad Celsius
Kupferpfanne oder Kupfertopf? Schnapp dir deinen Favoriten!
Aussen Kupfer, innen Edelstahl und für jedes Rezept zu haben: In unserer Kochgeschirr-Serie mit Kupfer findest du garantiert deinen neuen Küchenfavoriten. Du hast jede Menge Ideen fürs kreative Kochen? Dann wähle das passende Kochgeschirr und leg los!
Die Kupferpfanne mit 24 oder 28 cm Durchmesser eignet sich perfekt zum fettarmen Braten. Dank des hochwertigen Griffs liegt sie sicher in der Hand und du machst beim Schwenken eine Top-Figur. Eine Kupferpfanne mit 24 cm Durchmesser ist eine ideale Wahl für 1 bis 2 Personen, mit 28 cm bekommst du die ganze Familie satt.
- Edelstahlboden mit Aluminiumkern
- Ofenfest bis 250 °C
- Für alle Herdarten inklusive Induktion
- Erhältlich mit 24 oder 28 cm Durchmesser
Im Kupfertopf mit 20 oder 24 cm Durchmesser garst du unterschiedlichste Gerichte von der Gemüsebeilage bis zur italienischen Pasta. Die Literskala im Topfinneren hilft dir beim exakten Abmessen von Zutaten, der Edelstahldeckel mit Dampföffnung senkt die Garzeit, vermeidet Überdruck und ist auch beim Abgiessen zuverlässig im Einsatz.
- Edelstahlboden mit Aluminiumkern
- Für alle Herdarten inklusive Induktion
- Deckel mit integriertem Dampfauslass
- Übersichtliche Mess-Skala
- Ofenfest bis 250 °C
- Erhältlich mit 20 oder 24 cm Durchmesser
Die Stielkasserolle aus Kupfer und Edelstahl mit 16 cm Durchmesser eignet sich hervorragend für Saucen, Single-Portionen und viele Rezepte im Ofen. Dieser handliche Allrounder darf in keiner Küche fehlen. Denn auch hier kannst du auf eine Literskala und einen Edelstahldeckel mit Dampföffnung zählen.
- Edelstahlboden mit Aluminiumkern
- Für alle Herdarten inklusive Induktion
- Ofenfest bis 250 °C
- Praktische Literskala auf der Innenseite
- Deckel mit Dampfauslass
- 16 cm Durchmesser
Die Schmor- bzw. Sautépfanne mit 24 cm Durchmesser und Deckel ist ein Mix aus Topf und Pfanne. Du kannst sie zum Kurzbraten, Frittieren, für Pastagerichte und viele andere Ideen verwenden. Die Faustformel: Braten? Deckel runter! Kochen und alles andere? Deckel drauf! Eine Sautépfanne ist übrigens ein perfekter Kompromiss für Küchen, in denen nur wenig Platz ist.
- Edelstahlboden mit Aluminiumkern
- Für alle Herdarten inklusive Induktion
- Ofenfest bis 250 °C
- Deckel mit Dampfauslass
- 24 cm Durchmesser
Unser Einrichtungstipp: Im Küchenschrank verstecken? Dafür ist die Kupfer-Serie viel zu schön! Wenn du Kupferpfannen und Kupfertöpfe an Haken aufhängst, erhält deine Küche einen romantischen Vintage-Charme – ganz ohne Aufwand.
So pflegst du Kupferpfanne und Kupfertopf
Magst du es shiny oder lieber mit natürlicher Patina? Bei Kupfergeschirr hast du die Wahl. Mit der Zeit dunkeln Kupfertopf oder Kupferpfanne nach, da das Material an der Luft oxidiert. Das hat keinen Einfluss auf die Kocheigenschaften! Du willst trotzdem lieber den puren Kupferlook? Hier kommen ein paar easy Tipps, mit denen du deine Kupferfavoriten wieder zum Glänzen bringst:
AI1. Bestreue eine halbe Zitrone mit etwas Salz und reibe das Kupfer sanft ab. Spüle die Reste anschliessend mit Wasser ab und trockne und poliere die Oberfläche.
AI2. Alternativ kannst du Essig und Salz (1:1) zu einer Paste verrühren, Topf oder Pfanne damit abreiben, anschliessend nachspülen und das Geschirr ebenfalls polieren.
AI3. Das Ganze funktioniert auch mit einer Paste aus Natron oder Backpulver und ein paar Tropfen Wasser.
Ganz wichtig: Wasche einen Kupfertopf oder eine Kupferpfanne immer nur von Hand. Verwende ausschliesslich warmes Wasser, einen weichen Schwamm und etwas Spülmittel. In der Spülmaschine kann die schicke Schicht leicht zerkratzen.
Um die Innenseite deiner Kupfertöpfe und Kupferpfannen musst du dir keine Gedanken machen. Der hochwertige Edelstahl lässt sich einfach reinigen. Achte nur darauf, die Oberfläche nicht mit spitzen oder scharfen Gegenständen zu zerkratzen.
