Il mondo natalizio di Lidl: Scoprire la magia del piacere vale davvero.
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Leccornie natalizie da preparare a casa
Puré di pastinaca su pane ai cereali tostato con formentino, pere e frutta a guscio
Difficoltà: facile
Ingredienti:
Pastinaca: pastinaca, yogurt magro, 1,5%, olio d’oliva, sale, pepe, curcuma
Insalata: pera, formentino, limoni
Dressing: aceto di vino bianco, miele, sale, pepe, olio d’oliva, noci, nocciole, pane ai cereali
1. Preparare la purea di pastinaca
Lavare la pastinaca, sbucciarla e tagliarla a bocconi.
In una pentola inserire la pastinaca, coprire con acqua e cuocere ottenendo una consistenza morbida.
Scolare la pastinaca e schiacciarla a puré.
Aggiungere yogurt, olio d’oliva, sale, pepe e curcuma e mescolare.
2. Preparare insalata, dressing e pane
Nel frattempo lavare e asciugare la pera e il formentino.
Tagliare la pera a fettine sottili, tagliarle a metà e marinarle con un po’ di succo di limone.
Per il dressing mescolare aceto, miele, sale e pepe con olio.
Tostare le noci senza olio, tritarle e mescolarle al dressing.
Ricavare dei dischi dalle fette di pane e tostare anche esse senza olio.
3. Impiattare
Adagiare le quenelle di puré sul pane.
Mescolare il formentino. con il dressing e le fette di pera.
Completare l’impiattamento e servire.
Zucca Hokkaido cotta al forno con marinata ai pistacchi su spinacino saltato in padella con piselli e chicchi di melagrana
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Zucca cotta al forno: hokkaido, olio d'oliva, sale, pepe
Marinata ai pistacchi: pistacchi pelati, chicchi di melagrana, olio d'oliva, miele, peperoncino a scaglie, sale
Spinacino saltato in padella con piselli: spinacino, piselli, olio d'oliva, sale, pepe
1. Cuocere la zucca
Preriscaldare il forno a 190 °C in funzione statica sopra/sotto.
Lavare la zucca, rimuovere i semi e tagliarla a spicchi.
Mescolare con olio, sale e pepe.
Distribuire su una teglia da forno e tostare per 25–30 minuti.
2. Preparare la marinata e la verdura
Nel frattempo tritare grossolanamente i pistacchi e mescolare con chicchi di melagrana, l’olio d’oliva, il miele, il peperoncino e il sale.
Scaldare l’olio in una padella, cuocere gli spinaci e i piselli scongelati per circa 2 minuti.
Condire con sale e pepe.
3. Impiattare
Disporre gli spinaci nei piatti e adagiare sopra la zucca.
Cospargere con la marinata e servire.
Tortino alla banana con noci pecan e curcuma, accompagnato da tartare di mango e spuma di skyr
Difficoltà: Facile
Ingredienti:
Tortino alla banana: banana, uovo, olio di semi di girasole, fiocchi d’avena delicati, mandorle macinate, lievito in polvere, curcuma, cannella, datteri, noci pecan
Tartare di mango: mango, limetta bio, menta, sciroppo di agave
Spuma di skyr: skyr, latte a basso contenuto di grassi, 1,5%, vaniglia
1. Cucinare i tortini.
Preriscaldare il forno a 175 °C in funzione statica sopra/sotto.
Sbucciare la banana matura e schiacciare bene con una forchetta.
Incorporare uovo e olio.
Aggiungere fiocchi d’avena, mandorle, lievito in polvere, curcuma e cannella.
Tagliare i datteri a pezzi piccoli e aggiungere all’impasto.
Ungere i piccoli stampi per dolci e versare l’impasto.
Cuocere i tortini per 20-25 minuti.
Sfornare i tortini e far raffreddare leggermente.
2. Preparare la tartare di mango e la spuma di skyr
Nel frattempo pelare il mango e tagliare a cubetti.
Grattugiare la scorza di limetta e spremerne il succo.
Mescolare i cubetti di mango con la scorza di limetta, il succo di limetta, la menta tagliata finemente e lo sciroppo di agave.
In un recipiente alto aggiungere skyr, latte e semi di vaniglia.
Frullare con il frullatore a immersione fino a ottenere una spuma.
3. Impiattare
Servire i tortini con la tartare di mango e la spuma di skyr
