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Zuppa al pomodoro ghiacciata con gnocchetti al basilico (per 4 persone)

Ingredienti

  • 1 bottiglia di sugo al pomodoro e basilico Combino (400 ml)
  • 1 punta di pepe cayenne
  • Una manciata di cubetti di ghiaccio
  • 150 g di formaggio fresco naturale Goldessa
  • 1 rametto di basilico
  • Sale, pepe

Preparazione

  • Per la zuppa, lavorare sugo al pomodoro, pepe cayenne e cubetti di ghiaccio con il mixer
  • Introdurre formaggio fresco e foglie di basilico in un bicchiere graduato alto, preparare una purea e condire con sale e pepe
  • Con due cucchiaini preparare ca. 12 gnocchetti con l’impasto
  • Introdurre la zuppa nel piatto e guarnire con gli gnocchetti