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Sale alle spezie orientali

Ingredienti

  • 5 baccelli di cardamomo
  • 2 cucchiaini di cumino
  • 1 cucchiaino di grani di pepe nero
  • 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
  • 1 cucchiaino di sale marino grosso
  • 1 ½ cucchiaini di polvere di curcuma

Preparazione

  • Aprire i baccelli di cardamomo ed estrarre i semi.
  • Tritare cumino, grani di pepe e fiocchi di peperoncino in un mortaio.
  • Aggiungere sale marino e curcuma e mescolare bene.

Suggerimento

  • La miscela diventa particolarmente aromatica se le spezie vengono leggermente tostate in padella a fuoco medio senza aggiunta di grassi.