Browser non supportato

Il tuo browser non è supportato

Salsa al peperoncino dolce

Ingredienti

  • 5 peperoncini rossi
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • 100 ml di aceto
  • 100 ml di acqua
  • 130 g di zucchero
  • 5 spicchi d’aglio
  • un po’ d’olio

Preparazione

  • Intagliare i peperoncini, togliere i semi e i filamenti bianchi. Tagliare i peperoncini a dadini e schiacciarli in un mortaio con del sale marino.
  • Far bollire aceto, acqua e zucchero fino a ottenere uno sciroppo. Soffriggere brevemente nell’olio i dadini d’aglio con il peperoncino e aggiungere allo sciroppo. Versare la salsa al peperoncino calda in un barattolo di vetro con tappo a vite.