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Olio al piri piri

Ingredienti

  • 100 ml di rum
  • 50 ml di aceto balsamico bianco
  • 1 peperoncino
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 pizzico di sale
  • succo di 1/3 di limone
  • scorza di 1 limone
  • 200 ml di olio d’oliva

Preparazione

  • Versare il rum e l’aceto balsamico bianco come base in una bottiglia.
  • Tagliare il peperoncino a fettine con tutti i semi. Tagliare l’aglio e mettere entrambi nella bottiglia. Aggiungere un po’ di sale, il succo e la scorza del limone.
  • Riempire con olio d’oliva, chiudere la bottiglia e agitare bene.