Sale alle spezie mediterranee

Ingredienti

• 2 rametti di timo
• 2 rametti di ­rosmarino
• 2 rametti di basilico
• 2 rametti di prezzemolo
• 100 g di sale marino grosso
• ½ cucchiaino di pepe macinato fresco
• 1 limone da agricoltura biologica

Preparazione

• Lavare le erbe, centrifugarle e tritarle.
• Unirvi sale e pepe e porle in una ciotola.
• Lavare il limone, asciugarlo e grattugiarlo finemente, quindi aggiungerlo al sale.
• Mischiare bene tutto.

Suggerimento

• Utilizzare il sale alle spezie per condire il pesce, i frutti di mare, le verdure o l’agnello.