Entrecôte di manzo e patate dolci alla griglia (Per 4 porzioni)
Ingredient
4 pz. di entrecôte di manzo
2 patate dolci
40 ml di olio d’oliva
1 limetta grattugiata e relativo succo
Un po’ di prezzemolo, finemente triturato
Sale
Preparazione
Tagliare le patate dolci a fettine spesse 5 mm e cospargerle con olio d’olivai
Per la marinata, mescolare la limetta grattugiata e il relativo succo nonché il prezzemolo finemente triturato con l’olio d’oliva e condire con il salei
Disporre le fettine di patate dolci sulla griglia calda (150-170°C) e grigliare ogni lato per ca. 5-7 minutii
Poi bagnare le fettine di patate dolci nella marinata e servire caldei
Grigliare l’entrecôte di manzo per ca. 8-10 minuti