agliare i pomodori a dadini e disporli in una pirofila.
Tagliare a fettine sottili mezzo spicchio d’aglio e aggiungerlo ai pomodori. Cospargere di sale marino, olio di oliva e miele e mettere sul grill.
Tagliare la cipolla a rondelle, aggiungere mezzo spicchio d’aglio tritato finemente, olio di oliva e miele e mettere sul grill.
Cuocere entrambi per circa 10 minuti.
Mischiare la salsa per bistecca al ketchup, aggiungere le spezie e mescolare bene. Dolcificare con un po’ di miele e aggiungere il succo di un’arancia.
Rimuovere i pomodori canditi e le cipolle dal grill, disporre su un tagliere, schiacciare un po’ con un coltello e aggiungere alla salsa.