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Steak de cou de porc avec pommes de terre grillées et salade de pommes de terre
Ingrédients pour les pommes de terre grillées
4 grosses pommes de terre
4 c. à c. d’huile d’olive >Primadonna
4 branches de thym
Préparation des pommes de terre grillées
Envelopper chaque pomme de terre dans du papier d’aluminium avec de l’huile d’olive et une branche de thym
Les déposer dans les braises pour env. 1 heure (ou les faire cuire 1 heure au four à 180°C)
Après la cuisson, laisser refroidir les pommes de terre et les déballer
Découper les pommes de terre en tranches d’env. 0,5 cm d’épaisseur
Ingrédients pour la vinaigrette de la salade de pommes de terre
2 c. à s. de mayonnaise >VitaDor Classic
1 échalote hachée finement
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 c. à s. de vinaigre de vin blanc >Winarom Tafelessig
10 cl de bouillon de volaille >Cuisina
1 c. à s. de ciboulette hachée
Sel & poivre du moulin >Jurasel Salz/Kania Pfeffer
Préparation de la salade de pommes de terre
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un saladier
Y ajouter les tranches de pommes de terre et mélanger délicatement