Poulet enrobé

Ingrédients

• 2 filets de poulet
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 pâte brisée Belbake
• 100 g de viande deboeuf séchée Maestade
• 1 grosse poire mûre
•  pot de crème fraîche
• Sel & poivre
• 1 jaune d’oeuf

Préparation

• Saler et poivrer le poulet, le faire rôtir à feu vif dans l’huile chaude puis le laisser refroidir
• Couper la pâte brisée en deux et répartir la viande de boeuf séchée sur chaque moitié de pâte
• Râper la poire dans la crèmefraîche
• Saler et poivrer
• Placer le poulet sur la viande de boeuf, y étaler la crème fraîche et refermer la pâte brisée
• Placer le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et étaler un peu de jaune d’oeuf sur le dessus
• Faire cuire pendant env. 20 minutes à 200 °C au four préchauffé