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Huile au piri-piri 

Ingrédients

  • 1 dl de rhum
  • 5 cl de vinaigre balsamique blanc
  • 1 piment fort
  • 3 gousses d’ail
  • 1 pincée de sel
  • le jus d’¹⁄³ de citron
  • 1 écorce de citron
  • 2 dl d’huile d’olive

Préparation

  • Verser le rhum et le vinaigre balsamique blanc dans une bouteille pour obtenir la base de cette recette.
  • Débiter le piment en lamelles sans en ôter les graines. Hacher l’ail et l’ajouter avec le piment dans la bouteille. Assaisonner d’un peu de sel et du jus de citron, et y déposer l’écorce de citron.
  • Remplir la bouteille d’huile d’olive, la refermer et bien secouer le tout.