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Penne Arrabbiata (Pour 4 personnes)

Ingrédients

  • 1 oignon
  • Huile d’olive
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 1 piment frais, ou plus selon l’intensité souhaitée
  • Fines herbes fraîches ou séchées à convenance
  • 400 g de penne
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faire cuire les penne al dente dans de l’eau salée
  • Tailler l’oignon en petits dés, le faire revenir dans de l’huile d’olive, saler et poivrer
  • Ajouter les tomates et laisser réduire
  • Assaisonner la sauce avec le piment et poursuivre la cuisson pendant env. 30 minutes
  • Pour terminer, y ajouter les penne cuites, mélanger et garnir de fines herbes