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Beurre aux fines herbes

Ingrédients

  • 250 g de beurre mou
  • 1 ou 2 gousses d’ail pressées
  • 2 pincées de sel; Le jus d’½ citron
  • 1 bouquet de ciboulette;
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 bouquet de persil

Préparation

  • Placer le beurre avec les deux gousses d’ail pressées et le sel dans un robot pâtissier pour le travailler en pommade.
  • Ajouter le jus de citron.
  • Ciseler finement la ciboulette, le basilic et le persil. Mélanger le tout avec le beurre et verser la préparation dans un petit pot en verre.