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Cookies avec dôme en mousse Cookies avec dôme en mousse

Cookies avec dôme en mousse

Ingrédients (pour 6 portions)

  • 1 petite orange
  • 1 paquet de cookies au chocolat
  • 2 dl de crème entière froide

Astuce

Décorer avec des copeaux de chocolat ou des miettes de cookies réservées.

Préparation

  • presser l’orange 
  • réduire en miettes la moitié des cookies, y ajouter le jus d’orange et laisser imbiber env. 10 minutes
  • fouetter la crème
  • réduire en purée les cookies imbibés et les incorporer délicatement à la crème
  • mettre au réfrigérateur pour env. 30 minutes
  • sortir les 6 cookies restants et les garnir chacun d’un dôme de mousse à l’aide d’une cuillère à glace