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Tête de Moine Gipfeli (2 Personen)

Zutaten

  • 2 EL Sonnenblumenkerne
  • 2 Mehrkorngipfeli
  • 2 EL Butter, zimmerwarm
  • 1 EL Senf
  • 6 Stück Dörrtomaten
  • 4 Salatblätter
  • 100 g Tête de Moine Rosetten

Zubereitung

  • Sonnenblumenkerne in einer Bratpfanne ohne Öl kurz rösten, abkühlen lassen
  • Gipfel waagrecht aufschneiden
  • Butter mit Senf verrühren und auf die untere Hälfte der Gipfeli streichen
  • Mit Salatblättern, abgetropften Dörrtomaten und Tête de Moine Rosetten belegen
  • Zum Schluss mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen