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Gruyère-Salat (Für 2 Portionen)

Zutaten

  • 200 g Fromani Gruyère, in dünne Stäbchen geschnitten
  • 1 Bundzwiebel, mitsamt Grün in feine Ringe geschnitten
  • ½ rote Peperoni, in feine Streifen geschnitten
  • ½ Becher Crème fraîche
  • 1 EL Apfelessig
  • 2 EL Rapsöl
  • 3 Zweige Basilikum
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Käse, Bundzwiebel und Peperonistreifen mischen und auf Tellern verteilen
  • Créme fraîche, Essig, Rapsöl und Basilikum im Mixer fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Sauce über den Käse träufeln