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Caprese Bruschetta (Für 4 Personen)

Zutaten

  • 250 g Dattel-Cherrytomaten
  • 1 Packung Lovilio Mini-Mozzarella
  • 1 Baguette
  • Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • einige Basilikumblätter
  • Meersalz, Pfeffer

Zubereitung

  • Tomaten halbieren Mozzarellakugeln abgiessen und halbieren
  • Brot schräg in dünne Scheiben schneiden und in der heissen Bratpfanne in etwas Olivenöl knusprig braten
  • Knoblauchzehe halbieren und geröstete Brotscheiben damit einreiben
  • Tomaten und Mozzarella auf den Brotscheiben anrichten
  • Mit Basilikumblätter belegen und mit Salz und Pfeffer würzen
  • Nach Belieben etwas Olivenöl darüber träufeln

Tipp

  • Trüffelöl anstelle von Olivenöl zum beträufeln verwenden