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Bruschetta mit Hüttenkäse (4 Personen)

Zutaten

  • 1 Steinofen-Baguette
  • Olivenöl (I)
  • 40 g Bärlauch
  • 2 EL Olivenöl (II)
  • 2 EL Pinienkerne, geröstet
  • 250 g Milbona Hüttenkäse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Das Baguette schräg in ca. 12 Scheiben schneiden, mit Olivenöl (I) beträufeln und im vorgeheizten Ofen (200°C) kurz rösten
  • Bärlauch waschen, putzen, trocken tupfen und mit Olivenöl (II) und gerösteten Pinienkernen im Mixer fein pürieren
  • Mit dem Hüttenkäse mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
  • Brotscheiben mit Hüttenkäse bestreichen und servieren